Claire Corlett

Fish Food, Fish Tanks, and More
Рыбные консервы в масле в мультиварке-скороварке. Canned fish in oil in pressure cooker

Рыбные консервы в масле в мультиварке-скороварке. Canned fish in oil in pressure cooker


Canned fish in oil in pressure cooker 1 stage – preparing of fish. For canned food any fish is suitable. On one 0,50 l a jar it is necessary about 0,5 kg gutted fishes without heads Fish are cleaned, gutted, washed, trim heads, cut into pieces 2 – 2.5 cm thick
Pieces are placed in a bowl or basin and add two teaspoons of salt per 1 kg of fish Stir and leave for 15 minutes to impregnate the fish by salt Stage 2 – loading cans with fish At the bottom of each jar we put one or two laurel leaves and 5 to 10 balls of bitter black pepper Above we loading the pieces of fish In each jar we add 0,5 – 1,0 table spoons of 9% vinegar depending on the capacity of the jar In each jar slowly fill with the vegetable oil until it covers the fish We close banks covers. Completely to screw up them one cannot as through backlashes must pass steam at boiling inside jars We put the jars in the bowl of the pressure cooker To the bowl of the cooker pour water to about half the height of the jars We set the quenching regime for 60 minutes at high pressures Then additionally set a more gentle heating mode for on 30 minutes After that, turn off the pressure cooker and wait 30 to 40 minutes until a natural pressure drop occurs and the boiling of oil in the jars stops We take out the jars and screw the lids as far as they go. Cooling of a cans by air in an inverted state Storage – in the cellar, refrigerator, etc Do not forget to put LIKE and to subscribe for my channel at YouTube! Will be more many interesting! Bon Appetit!

34 comments on “Рыбные консервы в масле в мультиварке-скороварке. Canned fish in oil in pressure cooker

  1. Класс, я примерно такие же консервы делаю, в своей редмонд Мультикухне – супер. Но немного по другом, ведь о м-скороварке я пока только мечтаю.

  2. Подогрев включать не нужно. При высоком давлении температура в мультиварке достигает 115 градусов. При этой температуре достаточно 30 минут. Но лучше действительно ставить 1 час, что бы кости стали мягкие и не ощущались в готовом продукте. Можно даже и 2 часа, тогда получается ещё лучше 🙂 Но подогрев это лишнее.

  3. Попробовал, очень просто и действительно вкусно. Огромное спасибо!!!!

  4. Спасибо за рецепт, все доходчиво рассказали, от меня Лайк и подписка!

  5. Здравствуйте! У меня два вопроса: первый-нужно ли предварительно прокипятить банки, второй-масла сколько заливаете в банку, чтобы рыба была полностью в масле или как? Спасибо.

  6. Спасибо за рецепт.Делала тушёнку из курицы,из свинины,из говядины в обычной мультиварке.Получилось замечательно.А рыбу тогда на какое время нужно ставить если в обычной мульте? Напишите пожалуйста.С меня лайк и подписка.

  7. Лайк и подписка! Благополучия вам и вашему каналу! Жду взаимности! Давайте дружить!

  8. Спасибо огромное! Мы только начинаем осваивать такие способы заготовок.

  9. Вчера приготовили треску вашим способом и получилось невероятно вкусно. Желаем вам крепкого здоровья!

  10. Отличное и понятное видео-рецепт ,ставлю КЛАСС ! Спасибо ,будем пробовать !

  11. А салфетку на дно скороварки класть нужно или необязательно?

  12. купил скумбрию в магазине они развалились как растаяли.Это нормально или они испорчены?

  13. Приятно пообщаться с профессором – непрофессионалом в поварском деле… прекрасное времяпровождение, после бурной преподавательской "кориды"… Прекрасный рецепт!!! НО… Хочу придать рецепту небольшие (на суд подписчиков) дополнения. Вместо уксуса я добавляю лимонную кислоту вместе с солью (по-вкусу)… Сверху рыбу в баночках прикрываю чистой луковой шелухой…(она придает золотистый цвет)… А для вкусовых качеств (опять – таки на любителя) добавляю немного жидкого дыма… Приятного аппетита!!! приятно было поприсутствовать на Вашей Лекции!!! Прекрасный момент расслабиться! Удачи и успехов всем!

  14. Здравствуйте! подскажите пожалуйста а мясную тушенку так не готовили, есть опыт ?

  15. Здравствуйте! Интересный рецепт. Вы так красиво готовите.👍917.

  16. Смотрела рецепт шпротов из мойвы – банки СРАЗУ закрывали наглухо.
    Здесь не закрывали сразу.
    От чего это зависит?
    Спасибо!

  17. Дядя Юра, спасибо Вам большое, всё получилось очень вкусно. Здоровья Вам!!!

  18. Делала с сельдью. Отличный рецепт. Спасибо. Единственное замечание, банки винтовыми крышками можно закрывать сразу плотно ещё до стерилизации. Высокое давление внутри чашы во время готовки не даст банкам треснуть, а крышкам слететь. Банки надо оставить до полного остывания и ни в коем случае не переворачивать. После можно хранить в холодильнике как любую консерву. Проверено опытом.

  19. Здравствуйте, скажите пожалуйста, карась таким способом можно делать?

  20. Спасибо за хорошую идею с мультиваркой!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *