Claire Corlett

Fish Food, Fish Tanks, and More

69 comments on “How to make Canh Chua (Vietnamese sweet and sour fish soup)

  1. xin chi day cach lam thit xuong nuong an voi com tam, em tim cach lam hoai ma khong lam giong nhu an o nha hang, xin chi giup gium. Cam on chi nhieu.

  2. Ôi món khoái khẩu của cả nhà mình đây mà. Sẽ đăng nay mai nhé! Xuanmartin subscribe để nhận bài mới cho nhanh hen 🙂

  3. em làm theo nhưng kết quả là rau các loại đề bị thâm, trông không đc bắt mắt như trong video

  4. Chắc do sau khi bỏ rau vào bạn vẫn tiếp tục nấu lâu quá. Thực ra thì đậu bắp, bạc hà và rau thơm các loại có thể bỏ vào nhúng như ăn lẩu vậy, bỏ vào lấy ra liền.

  5. cách làm của mình như trong clip nhé, không rán chiên trước, cũng không cho nghệ. Canh chua trong nam không có vị nghệ. Còn rán trước hay không tuỳ cách nấu mỗi người nhé. Cheers.

  6. Your canh chua looks AMAZING!! It's the middle of the night and I have a hankering for a large bowl of your soup. 🙂 BTW, your blog pictures for this soup are GORGEOUS! Thanks for the upload.

  7. Hi Ms Louloulepou, I've heard there is some type of elephant ear stem needs to do that step, but the one I usually buy at grocery store here is fine.

  8. nguoi viet o vn ma noi tieng viet ..muon phuc vu tui hai ngoai day..hihi
    hai ngoai tui no an kieu khac ban oi–an cut
    tieng anh thi dau co gioi ma cung bay dat ..hic

  9. Vui lòng tôn trọng bản thân và mọi người khi nói. Sao có nhiều người thiếu văn hoá như thế này không biết nữa. haizzzz…..

  10. how about Red Tilapia or Basa fish? I used Basa in this clip. But not only freshwater fish, saltwater fish is good, too. Like mackerel, butterfish,….

  11. Thanks so much for nice compliments. Also, thanks for requesting. It would be a great idea for my new video recipe in near future 🙂 Cheers (^^)

  12. Hi 🙂 Please read the description in "About" section. I listed all the ingredients there. I also linked to my Vietnamese blog and English blog. Let me know if you want to know more about ingredients in Vietnamese. Happy cooking (^^)

  13. Chào cô, bình thường mẹ cháu nấu sẽ cho cá vào chiên 2 mặt ( k chiên vàng) sau đó sẽ cho cà chua rùi thơm vào xào chung vì luk đó màu đỏ của cà chua ra sẽ rất đẹp. Rồi mẹ cháu cho nước vào và nấu theo các bước còn lại mà cô đã làm nhưng không múc cá ra, cho chanh hay hành lá. Phần tỏi phi vàng mẹ cháu sẽ cho vào canh. Ăn rất ngon mà màu cũng rất đẹp :). Cháu rất thích videos của cô. Mong sẽ được học thêm nhiều món từ cô 🙂

  14. Đây là bí quyết nấu của một số nhà hàng đó bạn. Nhưng dĩ nhiên mỗi người có một triết lý nấu ăn khác nhau. Chanh hoàn toàn không có vị đắng mà làm cho canh có vị chua thanh rất ngon đấy.

  15. Có nhiều cách nấu canh chua lắm Shika. Muốn bảo đảm canh nước trong vắt thì nấu kiểu này mình thấy chưa bao giờ thất bại. Chiên cá rất dễ làm cho nước canh bị đục và cá không còn chín tươi săn như nước sôi bỏ cá vào luôc để lấy nước ngọt. Bạn thử xem sao hén!

  16. @VansKitchen

    Nghe noi co nguoi dung xa (lemongrass) vao nuoc leo canh chua de tao huong vi ngon la khac khong biet cai do co lam duoc khong vay? Mon canh chua thi phai an kem chung vi lai ca kho to. Vi di da co ca kho roi cho nen minh co the nao thay the tom vao canh chua cho an khong co ngan khong?

  17. Thank you Van ! Very first time tried to make this soup to impress the wife and amazingly It worked by followed your instruction step by step. Greatly appreciated 🙂 You're the best 🙂  

  18. Brilliant. Compare this informatively teaching video with some rubbish ad selling videos floating on YouTube…well done.

  19. Has been in love with this soup and found your cooking super easy. Great instructions. 👏👏👏👏👏👏

  20. thank you chi van! I've always wanted to get better with vietnamese cooking, and you've made it so simple to get a taste of home 🙂

  21. van chi cach uop ca and bo ca vo sau do lay ra rat hay nhu o nha hang minh di an ca khg bi mem or nat ma minh nau bi problem hoai khg biet Thank for that tip

  22. chi oi..nui e bit ro bao nhiu nuoc bn me bn duong..di chi..e ko biet niem canh chua ..e niem an ko ngon . cho e lieu luong ro rang hen chi

  23. Vietnamese sweet and sour fish soup is delicious and you can finish a bow of rice in 1 minute. We cook other fish with this soup also, and it's healthy. Thank you for sharing!

  24. how to make a big portion? Because the way you make not enough for 2 persons. Thanks Van for sharing the recipe!

  25. I just subscribed to ur channel. I love ur channel. I’m gonna make the steam fish😆 for dinner tonight 👍🏽

  26. I love Vietnamese food. There is so many delicious Asian cuisines but Vietnamese cuisine is IMO, the healthiest. This is another great Vietnamese soup almost as good as Pho. Thank you for your recipe and you do have a unique, beautiful voice. Cheers !!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *